La asociación Europa, civilización del Pan, tiene como cometido:
Reunir
a investigadores, a profesionales de la rama cereales-harinas-panes, a instituciones, a museos, a amantes del pan...
Almacenar
informaciones
estimular investigaciones y estudios sobre las prácticas culturales, los cereales, el pan y sus sustitutos, la especificidad y la diversidad de los panes en Europa, sin dejar de lado el "pan de los otros".
Constituir una base de datos en el ámbito europeo.
Informar
al público
organizar encuentros y viajes; difundir información por medio de exposiciones, publicaciones y proyecciones (diaporamas, videos).
Iniciar una campaña pedagógica en las escuelas, institutos y colegios sobre el pan y la salud
Compartir
el disfrute del pan mediante la convivialidad
pan para todos
