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Le riz et les pates dans l'alimentation des Japonais

Le programme Japon / FMSH vous invite à cette conférence de Naomichi Ishige, ancien directeur du Musée national d’ethnologie à Osaka.

Directeur du Musée National d’ethnologie à Osaka de 1997 à 2003, le Professeur Ishige est avant tout un anthropologue hors pair et un des conférenciers les plus appréciés au Japon. Il a effectué de nombreux voyages pour observer la vie quotidienne et les habitudes alimentaires, de la Chine à l’Océanie, en passant par l’Amérique latine, l’Afrique...
Il a publié une vingtaine de monographies et de nombreux articles.
Naomichi ISHIGE s’appuiera sur l’étendue de ses connaissances pour montrer l’évolution des deux piliers de l’alimentation japonaise que sont le riz et les pâtes.

Conférence en japonais avec traduction consécutive en français

Voir l'invitation conjointe avec la conférence du 23 novembre 2010 à la FMSH.